LA PART DES ANGES
Cartes & menus
La carte
LES ENTRÉES 21.00 €
– Terrine de foie gras de canard marbré de magret de canard fumé (J)
– Les oeufs en meurette (ACGL)
– Cassolette de Saint-jacques et escargots persillés (ABGN)
Les Plats 29.00€
– Filet de bar, crème de panais (DG)
– Chateaubriand de boeuf au mascarpone truffé (G)
– Jambonette de pintade farcie, bleu de Bresse et beurre de cacahuètes (CGEH)
Les fromages
– Assiette de fromages 8.00€ (G)
– Faisselle crème ou coulis 4.00€ (G)
Les desserts 10.00€
– Coulant au chocolat noir minute (ACG)
– Sabayon aux fruits frais parfumé à la liqueur thé passion (CG)
– Brioche perdue, chantilly Nutella (ACGE)
PARMI LES CHOIX DE LA CARTE
COMPOSEZ VOTRE MENU
Entrée – plat
40.00 €
plat – fromage ou dessert
36.00 €
Entrée – plat – fromage ou dessert
45.00 €
Découvrez
Les suggestions du chef
– Fricassée de ris de veau en persillade . 32€
– Ravioles du Royans gratinées au parmesan, huile de truffe et Serrano . 25€ (AG)
Information allergènes / ALLERGEN INFORMATION
A
GLUTEN
gluten
B
CRUSTACE
crustacean
C
ŒUF
egg
D
POISSON
fish
E
ARACHIDE
peanut
F
SOJA
soya
G
LAIT
milk
H
FRUIT A COQUE
tree nut
I
CELERI
celery
J
MOUTARDE
mustrard
K
SéSAME
sesame
L
SULFITE
sulphite
M
LUPIN
lupine
N
MOLLUSQUE
mollusc